Tortitas de cerdo a la romana ¡Siempre una delicia en cada mordida!

1

Lava y desinfecta todos los vegetales.

2

En una sartén con un poco de aceite, fríe el ajo a fuego lento y la cebolla picada.

3

Mezcla estos, con la carne molida de cerdo, en un recipiente plástico.

4

Agrega sal y pimienta al gusto, las yemas de huevo y el cilantro picado y el queso parmesano rallado.

5

Licúa los tomates, con el puré de tomate y el caldo de pollo.

6

Sazona la salsa con orégano, sal y pimienta al gusto y cocina en una cacerola ancha, con 2 cditas. de aceite vegetal.

7

Forma tortitas con la carne, de aproximadamente 6 cm. de diámetro y 2 cm. de grosor.

8

Pásalas por harina de trigo y séllalas en un sartén con aceite vegetal, 1 minuto de cada lado, a fuego alto.

9

Pon las tortitas a cocer dentro de la salsa, a fuego bajo, por 15 minutos o hasta que estén cocidas por dentro. Sirve acompañadas de arroz blanco.

10

Delicioso, ¿verdad? …¡buen provecho!