Tiras de cerdo empanizadas ¡Mejor que las milanesas!

Name: Tiras de cerdo empanizadas | Maxicarne
Prep time: 40
Total time: 40
Ingredients: 1 kg de recorte de cerdo 80/20; ½ taza de jugo de naranja agria; 3 huevos; 250 g de harina de trigo; 4 tazas de hojuelas de maíz; 1 barrita de mantequilla; 100 mL de salsa picante tipo valentina; Aceite vegetal para freír; Sal y pimienta al gusto

¿A que hoy las escogerás por crujientes y más ricas que las tradicionales milanesas?, ¿verdad?

Cerdo

40 min

Ingredientes

recorte de cerdo 80/20 tiras de cerdo empanizadas maxicarne

1 kg de recorte de cerdo 80/20

huevos tiras de cerdo empanizadas maxicarne

3 huevos

250 g de harina de trigo

mantequilla tiras de cerdo empanizadas maxicarne

1 barrita de mantequilla

½ taza de jugo de naranja agria
4 tazas de hojuelas de maíz
100 mL de salsa picante tipo valentina
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corta los trocitos de carne en tiras regulares, retirando el exceso de grasa de las piezas.

Sazónalas con sal y pimienta y remójalas en el jugo de naranja para marinarlas.

Coloca en una bandeja plana la harina y cubre los trozos de carne.

Pásalos después por el huevo batido cuidando cubrir correctamente toda la tira.

Muele ligeramente las hojuelas de maíz y colócalas en otra bandeja plana; empaniza la carne presionando toda la pieza. Si deseas un empanizado más crujiente, vuelve a pasar la pieza por huevo y de nuevo por las hojuelas de maíz molidas.

Fríe en abundante aceite a fuego medio (140 °C) hasta que estén bien doradas.

Derrite la barrita de mantequilla y mézclala con la salsa valentina. Acompaña tus tiras con esta deliciosa salsa, tiras de zanahoria y de apio.

¡A disfrutar!