Tacos de carnitas... con su salsa, sus cebollitas, su limoncito y ¡ñam!

Name: Prepara deliciosos tacos de carnitas | Maxicarne
Prep time: 45
Total time: 45
Ingredients: 2 kg de carne de cerdo surtida (pierna, espinazo, costillar); 1 kg de manteca de cerdo; 1/2 taza de jugo de naranja; Sal al gusto; 1/2 kg de cebolla; 4 clavos de olor; 6 dientes de ajo con piel; 1 manojito de hierbas de olor; 5 granos de pimienta

A preparar de maciza con cuerito, de costilla, de surtida... ¡Con todo!

Cerdo

45 min

Ingredientes

pierna de cerdo tacos de carnitas maxicarne

2 kg de carne de cerdo surtida (pierna, espinazo, costillar)

manteca de cerdo tacos de carnitas maxicarne

1 kg de manteca de cerdo

jugo de naranja tacos de carnitas maxicarne

1/2 taza de jugo de naranja

Sal al gusto

1/2 kg de cebolla
4 clavos de olor
6 dientes de ajo con piel
1 manojito de hierbas de olor
5 granos de pimienta

Preparación

Calienta la manteca en una olla o cazuela amplia y deja que se derrita.

Agrega la cebolla y espera a que se dore. En cuanto esto suceda, retírala y con mucho cuidado incorpora los trozos de carne al igual que el ajo y los granos de pimienta.

Remueve hasta que la carne cambie ligeramente de color.

Disuelve la sal y el azúcar en el jugo de naranja; vierte encima de las carnitas y revuelve. También puedes agregar la cáscara de las naranjas.

Cocina de 45 minutos a 1 hora o hasta que la carne este suave. Comprueba su suavidad sacando una pieza y trata de deshebrarla con ayuda de un tenedor. Si lo consigues, es que está lista.

Escurre con ayuda de un colador, corta las porciones y sirve.

¿Y ahora?... ¡sólo faltan las tortillas bien calientitas para disfrutar!