Polomo a la cerveza, ¡viva el fin de semana!

Name: Polomo a la cerveza | Maxicarne
Prep time: 60
Total time: 60
Ingredients: 1 ½ kg de polomo de cerdo; 1 cerveza de 355 mL; 200 mL de refresco de cola; 1 cda. de consomé de pollo; 4 dientes de ajo; 1/4 de taza de vinagre blanco; 5 clavos de olor; 5 pimientas negras enteras; ¼ taza de azúcar morena; 1 puñado de tus hierbas de olor preferidas; 2 cdas. de fécula de maíz; Sal y pimienta al gusto

Fin de semana para comer, beber y descansar bien. Con este suculento platillo ¡ten tu mejor fin!

Cerdo

60 min

Ingredientes

lomo de carne de cerdo polomo a la cerveza maxicarne

1 ½ kg de polomo de cerdo

1 cerveza de 355 mL

refresco de cola polomo a la cerveza maxicarne

200 mL de refresco de cola

consome de pollo polomo a la cerveza maxicarne

1 cda. de consomé de pollo

4 dientes de ajo
1/4 de taza de vinagre blanco
5 clavos de olor
5 pimientas negras enteras
¼ taza de azúcar morena
1 puñado de tus hierbas de olor preferidas
2 cdas. de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comienza licuando las especias, hierbas de olor, ajo, vinagre, maicena y consomé de pollo. Con esta mezcla, más la cerveza y el refresco de cola, baña el polomo salpimentado y porcionado en trozos grandes.

Deja reposar durante 1 día.

Coloca la carne en un pirex, tápalo con papel de aluminio y cocina la carne con el horno precalentado a 160 °C durante 90 minutos aproximadamente. Cada 20 minutos, baña el polomo con su jugo.

Media hora antes de finalizar la cocción, destapa el pirex para que la carne dore, agrega el azúcar a la preparación y mezcla bien.

Rectifica la sazón y comprueba la cocción cortando en el punto más grueso.

Sirve con la salsa caliente.

Puedes acompañar esta deliciosa comida con elote a la mantequilla y ensalada verde.

¿Todo listo? ¿Bebidas, invitados, música? Pues… ¡a disfrutar!