Sopes de pollo

Name: Sopes de pollo | Maxicarne
Prep time: 45
Total time: 45
Ingredients: 2 tazas de carne de pollo previamente cocido y deshebrado; 200 g de queso fresco; 1/2 pieza de lechuga; 1 taza de crema de leche; 1 taza de salsa verde; 2 tazas de frijoles refritos; 4 jitomates; 2 chiles chipotles adobados; 1 diente de ajo; 1 cebolla blanca; Sal y pimienta; 1 kg de masa de maíz; Agua caliente al gusto; 1 cdita. de sal

¿Recuerdas esa consistencia que caracteriza a los exquisitos sopes? Dejamos su receta. Son simples y para disfrutar.

Pollo

45 min

Ingredientes

2 tazas de carne de pollo previamente cocido y deshebrado

200 g de queso fresco

frijoles refritos sopes de pollo maxicarne

2 tazas de frijoles refritos

1 kg de masa de maíz

1/2 pieza de lechuga
1 taza de crema de leche
1 taza de salsa verde
4 jitomates
2 chiles chipotles adobados
1 diente de ajo
1 cebolla blanca
Sal y pimienta
Agua caliente al gusto
1 cdita. de sal

Preparación

Para los sopes, coloca la masa en un tazón y mezcla con la sal y el agua caliente poco a poco hasta que la masa se ponga suave.

Toma una bolita mediana de masa con la mano y colócala en la máquina para tortillas. Aplana para que no quede muy gruesa y dale forma en la orilla (haciendo un cuenco); fríe hasta que quede dorado.

Retírala del comal y pellizca sobre una tabla las orillas para formar un borde.

Pica la lechuga y desinfecta en un recipiente durante 5 minutos. Escurre y reserva.

Para el relleno, muele los jitomates guajes cortados en cuartos, el diente de ajo pelado, los chiles chipotles adobados. Licua muy bien todo.

Sofríe la cebolla cortada en rodajas durante unos minutos, agrega el jitomate molido y sazona con pimienta y sal. Deja cocer durante 5 minutos y añade el pollo deshebrado. Continúa cociendo 3 minutos más y reserva.

Unta el frijol en los sopes, pon una porción generosa de pollo y adorna con lechuga, crema, queso y la salsa de tu preferencia.

Prueba el sabor de este suculento pollo, nota el romero y cuéntanos.