Pasta con carne molida al chipotle

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Para la salsa

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• Coloca a fuego lento una cacerola mediana. Una vez caliente agrégale la mantequilla para que se derrita.

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• Añádele la harina de trigo y revuelve la mezcla por 2 minutos, posteriormente adiciona el caldo de pollo y mézclalo hasta integrarlo.

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• Una vez que hierva, vierte el chile chipotle y reduce el fuego lo más bajo que se pueda, para mantener la salsa caliente.

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Para el espagueti

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• Coloca en la estufa una olla mediana con agua. Una vez que hierva, agrégale ¼ de cebolla y una pizca de sal.

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• Quiebra el espagueti a la mitad con tus manos y, con mucho cuidado, déjalo caer en el agua hirviendo; baja la intensidad del fuego y revuelve entre 6 y 8 minutos.

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• Pruébalo para saber si está listo y si es así, cuélalo, retírale el pedazo de cebolla y reserva.

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Para la carne

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• Coloca en la estufa un sartén a fuego medio y cuando esté caliente agrégale un poco de mantequilla. Luego la carne molida de res, el ajo y el resto de la cebolla picados.

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• Agrégale una pizca de sal y pimienta al gusto.

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• Deja dorar la carne entre 5 y 8 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera; una vez lista, déjala escurrir sobre un plato con servilletas para retirar el exceso de grasa.

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Prepara

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• Coloca una porción de espagueti en un plato, agrégale la salsa, añádele la carne molida, espolvorea el queso parmesano y cilantro al gusto.

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Así de sencillo tienes una rica receta con un toque especial, para que lo puedas compartir con toda tu familia, quienes además de deleitarla podrán pasar un momento increíble a la hora de la comida. ¡Que la disfruten!