Medallones de filete de cerdo a la toscana, alta cocina.

Name: Medallones de filete de cerdo a la toscana | Maxicarne
Prep time: 60
Total time: 60
Ingredients: 1 pieza de filete de cerdo; 400 g de champiñones; 300 g de tomates cherry; ½ barrita de mantequilla; 3 cdas. de puré de tomate condimentado; 1 cda. de mostaza; 4 cdas. de aceite; 1 taza de caldo de pollo; Sal y pimienta al gusto

¿Sabías que la cocina toscana es de las más notables de Italia? ¡Hoy puedes llevarla a tu mesa! Te mostramos cómo con estos medallones de filete de cerdo.

Cerdo

60 min

Ingredientes

filete de cerdo medallones de filete de cerdo a la toscana maxicarne

1 pieza de filete de cerdo

champiñones medallones de filete de cerdo a la toscana maxicarne

400 g de champiñones

tomates cherry medallones de filete de cerdo a la toscana maxicarne

300 g de tomates cherry

mostaza medallones de filete de cerdo a la toscana maxicarne

1 cda. de mostaza

½ barrita de mantequilla
3 cdas. de puré de tomate condimentado
4 cdas. de aceite
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lava y desinfecta todos los vegetales.

Pon a calentar el aceite en una sartén amplia.

Corta el filete de cerdo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor y sazónalos con sal y pimienta.

Séllalos en el aceite caliente durante 1 minuto de cada lado, retira y reserva.

Corta los champiñones y los tomates cherry por la mitad. Si lo prefieres, puedes usar tomate saladet en cubos y agregar 1 cucharada de miel a la preparación.

En una olla mediana coloca la mantequilla y 2 cucharadas de aceite.

Añade los champiñones y cocina a fuego alto de 4 a 5 minutos removiendo constantemente.

Agrega los tomates, los medallones de carne y el resto de los ingredientes.

Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 20 minutos removiendo la preparación cada 5 minutos.

Sazona con sal y pimienta y sirve caliente acompañado de arroz o puré de papa.

Está todo listo para llevar ¡dieta mediterránea a tu mesa!