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Cómo cocinar albóndigas de carne molida de pollo
Es muy común cocinar albóndigas de carne de res, sin embargo, hay quienes prefieren la carne de pollo en sus platillos. Por eso, en Maxicarne manejamos también la carne molida de pollo, y en esta receta te vamos a enseñar cómo cocinarla en albóndigas.
Pollo
60 min
- 1 kg de carne molida de pollo
- 150 g de pan molido
- 2 chiles chipotle
- 6 jitomates
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 2 huevos
Lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola con agua el chile chipotle al fuego.
También debemos poner a asar los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo.
Luego, cortamos el perejil y lo mezclamos con la carne molida de pollo, un poco de sal, pan molido y los huevos.
Batimos con las manos y si sientes que está muy aguada, puedes agregar más pan molido.
Cuando la mezcla esté lista, comienza a formar las bolitas de albóndigas.
Licuamos los jitomates, el ajo, la cebolla, sal y un poco de agua. Dejamos hasta formar una mezcla homogénea.
En la misma cazuela caliente ponemos a dorar un poco de cebolla y ponemos a cocer la salsa.
Una vez que esto suceda, le ponemos las albóndigas.
Deja cocinar por unos 10-15 minutos.
¡Y listo! Puedes acompañar con unas tortillas y arroz, tú decides.
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