Chop suey de cerdo, disfruta un sabor oriental

1

Lava y desinfecta todos los vegetales.

2

Corta la carne de cerdo, en cubos regulares de 2 cm por lado, sazónalos con sal y pimienta.

3

Parte a la mitad el pimiento y retira el corazón y las semillas, pícalo en cubos.

4

Pela la zanahoria y pícala en tiras finas.

5

Separa los brócolis en pequeños racimos.

6

Pela las tiras de apio y córtalas diagonalmente en trozos pequeños.

7

Retira los tallos de las cebollitas cambray, pícalos finamente y resérvalos.

8

Corta las cebollitas en tiras finas. Diluye la fécula de maíz en el caldo y ponlo a hervir en un wok (o en una cazuela profunda).

9

Agrega la miel, la salsa de soya, el jengibre y los trozos de carne; cocina a fuego alto, por 10 minutos.

10

Agrega los pimientos, los brócolis y la zanahoria; continúa cocinando a fuego alto por 5 minutos más.

11

Añade el apio y las cebollitas cambray y cocina por 3 minutos antes de agregar los brotes de soya.

12

Remueve y apaga el fuego.

13

Sazona con más soya si es necesario.

14

Sirve sobre un poco de arroz blanco y espolvorea con los tallos de las cebollitas picados.

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¡Terminamos! Toma un tenedor o palillos y disfruta esta delicia asiática que logra un balance perfecto de carne y vegetales, proteína y vitaminas para la salud de tu familia.