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Chambarete de cerdo al achiote, ¡notas ahumadas, dulces y hasta picositas!
Hoy tu familia merece un sabor diferente, prepara este chambarete de cerdo al achiote con notas ahumadas, picosito y dulce a la vez. ¡Un sabor tan interesante como tú!
Cerdo
60 min
1.2 kg de chambarete de cerdo
120 g de pasta de achiote
2 tazas de jugo de naranja
1 pizca de mejorana
- 1 kg de papas cambray partidas a la mitad
- ¼ taza de vinagre
- ¼ de taza de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. de consomé de pollo
- 3 cdas. de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Limpia bien la carne y colócala en un recipiente amplio.
Licua todos los demás ingredientes, hasta obtener una salsa homogénea.
Marina el chambarete por 2 o 3 horas en el refrigerador.
Coloca la carne sobre una bandeja y hornéala durante 1 hora y media a 150 °C.
Cocina las papas cambray en abundante agua con sal.
Pélalas y saltea los trozos de papa con la mantequilla, sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira la carne del horno.
Deja reposar por 15 minutos, rebana y sirve.
¿Estás listo para esta interesante experiencia culinaria? ¡Adelante, muy buen provecho!
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