Codillo de cerdo
Esta parte del codillo contiene poca carne, pero viene con hueso y cuero. Gracias a ella puedes darle un toque especial a guisos con caldo o hasta al pozole. Generalmente lo puedes combinar con guisos en los que tengas otros tipos de corte, para que les dé más sabor.
A preparar de maciza con cuerito, de costilla, de surtida... ¡Con todo!
Nos encantan por su sabor tan único. Son emblema de las noches y las festividades. Bueno, ¡hasta los reconocieron en 2019 como el mejor platillo del mundo en Taste Atlas!
Te proponemos hoy rica carne bañada con sabor fresco, ácido y dulce para sentirte muy bien.
Imaginar el peculiar sabor de las aceitunas, del tocino, de la cerveza y el cerdo juntos suena delicioso, ¿no crees? Atrévete a probarlo.