Pollo horneado con cítricos y romero, una manera de dar más sabor a lo que ya de por sí es rico

1

Limpia el pollo y colócalo en un recipiente para horno, úntalo con aceite de oliva y ramitas de romero; sazona espolvoreando sal y pimienta negra.

2

Aparte, saltea la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados, con una cucharada de manteca de cerdo.

3

Agrega el azúcar y los gajos de una de las mandarinas y cocina durante 3 minutos a fuego alto.

4

Añade el jugo de naranja y el de limón, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que hierva.

5

Baña el pollo con la salsa y cocina en el horno a 180º C durante 40 minutos.

6

Cuando compruebes la cocción del pollo, cortando al costado de la pechuga, vierte los jugos en una olla y cocínalos hasta que reduzcan (puedes agregar un poco de maicena).

7

Sirve el pollo adornado con gajos de mandarina y bañado con la salsa de cítricos que preparaste.

8

Prueba el sabor de este suculento pollo, nota el romero y cuéntanos.