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Pollo con manzanas… ¿Qué?... ¡Sí! Pollo con Manzanas
Algo es inusual o extravagante hasta que al probarlo nos gusta y entonces nos volvemos inusuales y extravagantes. El pollo nos mata; las manzanas, también, ¿por qué no hacemos pollo con manzanas?
Pollo
60 min
6 pechugas de pollo
2 manzanas rojas maduras
1 taza de jugo de manzana
2 cdas. de manteca de cerdo
- ½ cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda. de azúcar
- 2 cdas. de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
Coloca la manteca en una sartén grande y dora rápidamente el pollo por todos sus lados sin que se cueza por dentro. Esto para que conserve su jugo y su sabor en el interior. No te preocupes, más tarde lo coceremos en su totalidad. Ahora retira y reserva.
Saltea en el mismo recipiente el ajo y la cebolla picados finamente (para que agarren el sabor que dejó el pollo). Cuando la cebolla cambie de color, agrega las manzanas cortadas en medialuna.
Cocina a fuego alto durante 5 minutos y añade el jugo de manzana, el jugo de limón, la cucharada de azúcar y las pechugas de pollo.
Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Puedes acompañar con puré de papas y ensalada verde
Es hora de que lo inusual se vuelva habitual. ¡A probar!
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